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Desde tiempos inmemoriales, la alimentación se ha desconectado de la mera subsistencia a conquistar, además de una dignidad artística, conquistando sin dudas un lugar entre los factores culturales que mejor identifican el estilo de vida de un territorio y su población. De hecho, el food design es una disciplina que abarca varias profesiones, con el fin de diseñar la comida como una experiencia que involucre todos los sentidos: una cuestión de gusto, por supuesto, pero no solo. Según las más actualizadas teorías que apuntan a crear una armónica sinestesia, también los restaurantes tienden progresivamente a aparecer como ambientes estimulantes, cargados de referencias visuales a tradiciones gastronómicas particulares o radicalmente proyectadas hacia el futuro, prometiendo ya, desde los colores de los muebles y los recubrimientos, una experiencia inolvidable.

CONAD CAFE'

CAPANNOLI (PI) - Italia

ZU IN RESTAURANT

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ROZZANO (MI) - Italia

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